تاكو الإفطار المشوي - طريقة تحضير خطوة بخطوة

تاكو الإفطار المشوي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 8 أونصات نقانق تشوريزو طازجة (حوالي 2 قطعة)
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 كوب طماطم كرزية
• 2 قطعة ذرة صفراء، مقشرة
• 1 حزمة بصل أخضر
• 1 حبة هالبينو، مقطعة نصفين
• 2 حبة ليمون، مقطعة نصفين
• ملح وفلفل أسود طازج
• 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة مع السيقان الطرية، مفرومة ناعماً
• 8 بيضات كبيرة
• 2 ملاعق طعام كريمة ثقيلة
• 8 قطع تورتيلا ذرة (6 بوصة)
• 4 أونصات جبنة شيدر، مبشورة ناعماً (حوالي 1 1/2 كوب)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. جهز الشواية على حرارة متوسطة. اغرز النقانق بالشوكة 3 أو 4 مرات (هذا يمنعها من الانفجار على الشواية). ادهنها بالزيت من جميع الجهات. اشوها مع التقليب حسب الحاجة حتى تتحمر من جميع الجهات وتنضج تماماً، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. اتركها تبرد قليلاً ثم قطعها إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة؛ ضعها جانباً.
2. في هذه الأثناء، ضع الطماطم الكرزية في سيخ طوله 10 بوصات. ضع الطماطم المشكولة، الذرة، البصل الأخضر، الهالبينو والليمون على صينية خبز، ادهن الخضروات والليمون بملعقتين كبيرتين من الزيت ورشها بالملح والفلفل.
3. ضع الخضروات والليمون (جهة اللب للأسفل) على الشواية. اشوي الذرة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتحمر قليلاً، لمدة 7 إلى 9 دقائق. اشوي الطماطم، البصل الأخضر، الهالبينو والليمون حتى تتحمر جيداً، لمدة 4 إلى 6 دقائق. أعد الخضروات والليمون إلى صينية الخبز عند الانتهاء.
4. اخلط الخضروات المقطعة مع عصير نصفين من الليمون المشوي والكزبرة في وعاء كبير؛ قلّب لتتجانس المكونات، وتبل بالملح والفلفل. قطع النصفين المتبقيين من الليمون المشوي إلى شرائح؛ ضعها جانباً.
5. اخفق البيض مع الكريمة و1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء متوسط. ضع مقلاة حديدية كبيرة على جانب من الشواية، واسكب الزيت المتبقي. سخن الزيت لمدة دقيقة، ثم أضف خليط البيض. حرك البيض حتى تتكون كتل طرية، لمدة 6 إلى 8 دقائق. أضف النقانق المقطعة برفق.
6. أثناء طهي البيض، اشوي التورتيلا على الجانب الآخر من الشواية حتى تتحمر قليلاً من الجانبين وتسخن، لمدة 1 إلى 2 دقائق.
7. لحشو التاكو، وزع خليط البيض بالتساوي على التورتيلا الساخنة، رش كل واحدة ب1 إلى 2 ملاعق طعام من جبنة الشيدر المبروشة وزينها بصلصة الخضروات المشوية. قدمها فوراً مع شرائح الليمون المشوي وأي كمية متبقية من الصلصة.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير سريع، يمكنك شوي الخضروات والنقانق مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• لإضافة نكهة مدخنة، استخدم خشب أشجار الفاكهة مثل الكرز أو التفاح عند الشوي.
• لوجبة خفيفة، استبدل التورتيلا بأوراق الخس الكبيرة.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم التاكو مع صلصة الأفوكادو الطازجة أو الجواكامولي.
• زين الطبق بشرائح الفلفل الحار الطازج أو صلصة السالسا للحصول على نكهة حارة.
• أضف شرائح الأفوكادو الطازجة لزيادة القيمة الغذائية.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 30 غرام
• الدهون: 28 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ المكونات المطبوخة بشكل منفصل في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد النقانق المطبوخة والذرة المشوية في أكياس التجميد لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: سخن المكونات في الميكروويف أو على الموقد على نار متوسطة حتى تسخن جيداً.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة تاكو الإفطار المشوي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

• تاكو الدجاج المشوي
• بيض بينيدكت الكلاسيكي
• أومليت الخضروات الطازجة

★ ★ ★ ★ ★