طاجن الحمص بالحلوم

طاجن الحمص بالحلوم

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 200 غرام كسكس
• 400 مل مرق خضار ساخن
• 4 ملاعق كبيرة معجون هريسة
• 150 غرام جبنة حلوم مقطعة شرائح بسماكة 1 سم
• 200 غرام خضار الربيع (أو خضار أخرى مثل الكرنب أو البروكلي)
• حزمة كزبرة مفرومة ناعماً
• 1 ليمونة (قشرتها وعصير نصفها)
• 1 علبة حمص طاجن هاينز (415 غرام)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نسكب المرق على الكسكس في وعاء مقاوم للحرارة ونغطيه. نتركه جانباً لمدة 5 دقائق على الأقل.
2. بعد امتصاص السائل، نفرك الحبوب بالشوكة ثم نخلط نصف الكزبرة المفرومة وبعض البهارات.
3. في وعاء منفصل نخلط باقي الكزبرة المفرومة مع قشر الليمون.
4. نطهو الخضار على البخار لمدة 2-3 دقائق ثم نتبلها بمزيج عصير الليمون والفلفل الأسود.
5. نسخن حمص الطاجن حسب تعليمات العبوة.
6. نسخن مقلاة غير لاصقة بقطرات من الزيت.
7. نغطي شرائح الحلوم بمعجون الهريسة ونقليها في المقلاة لمدة 30 ثانية لكل جانب.
8. للتقديم، نقسم الكسكس والخضار وحمص الطاجن على 4 أطباق ثم نضع فوق كل طبق شريحة من الحلوم وبعض الكزبرة وقشر الليمون.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال الخضار بأي نوع آخر مفضل لديكم
• لتحضير أسرع، يمكن استخدام حمص معلب بدلاً من الطازج

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطبق ساخناً مع خبز بيتا
• يمكن تقديمه مع سلطة خضار طازجة
• زينوا الطبق بشرائح ليمون وزيت زيتون

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 22 غرام
• الكربوهيدرات: 55 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 10 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ بقايا الطاجن في الثلاج لمدة 3 أيام
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، استخدم الميكروويف أو المقلاة على نار هادئة
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الطبق لاحتوائه على منتجات الألبان

استمتعوا بتجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذا الطاجن اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★