عصي الدونات مع صوص الشوكولاتة بالبهارات
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 45 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 65 دقيقة
📝 المكونات:
للعجين:
- 300 مل ماء
- 115 غرام زبدة
- 185 غرام طحين
- 5 بيضات
- سكر فانيليا للتزيين
لصوص الشوكولاتة:
- 1 غرام فلفل حار مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 6 حبات قرنفل
- 1/2 عود قرفة
- 500 مل حليب
- 25 غرام مسحوق كاكاو
- 200 غرام شوكولاتة
👩🍳 طريقة التحضير:
لتحضير الدونات:
- نضع الماء والزبدة على النار حتى يغلي المزيج
- بعد ذوبان الزبدة نضيف الطحين ونستمر في التحريك حتى يتجانس المزيج ويصبح لامعاً
- ننقل الخليط إلى وعاء بارد ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يبرد قليلاً، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى
- نضع العجينة في كيس حلواني ونشكلها على شكل أصابع على صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها في الفريزر
- بعد التجميد نقليها في الزيت العميق ثم نرش عليها سكر الفانيليا
لتحضير الصوص:
- نسخن الحليب مع البهارات لمدة 20 دقيقة
- نصفّي الحليب من البهارات ثم نضيف مسحوق الكاكاو والشوكولاتة ونذوبها على نار هادئة
💡 نصائح احترافية:
- لحصول على قرمشة مثالية، تأكد من أن زيت القلي ساخن بدرجة كافية (180 درجة مئوية)
- يمكنك استبدال البهارات في الصوص بما يتناسب مع ذوقك
- للعجينة المثالية، تأكد من إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدّم الدونات مع الصوص في أطباق صغيرة منفصلة للغمس
- زين الطبق ببعض قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز
- يمكنك رش بعض المكسرات المفرومة على الصوص لإضافة قرمشة إضافية
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- البروتين: 8 غرام
- الكربوهيدرات: 35 غرام
- الدهون: 18 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الدونات في وعاء محكم الغلق لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدونات قبل قليها لمدة تصل إلى شهر
- إعادة التسخين: يمكن تسخين الدونات في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة عصي الدونات مع صوص الشوكولاتة بالبهارات التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
