بوريتو الستيك والبيج - طريقة تحضير خطوة بخطوة

بوريتو الستيك والبيج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كوب كريمة حامضة
• 2 ملعقة طعام صوص حار مثل تاباسكو
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
• ملح وفلفل أسود طازج
• قطعتان من لحم الستيك (8 أونصات لكل منهما)
• 6 بيضات كبيرة
• 4 قطع خبز تورتيلا (12 بوصة)
• 1 كوب جبن غرويير مبشور
• زيت نباتي للتشحيم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط الكريمة الحامضة مع الصوص الحار واتركها جانباً للاستخدام لاحقاً
2. في مقلاة كبيرة، سخن الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل واطهيه مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح لونه بنياً غامقاً (20 دقيقة). تبله بالملح والفلفل ثم اتركه جانباً
3. سخن مقلاة شواء من الحديد الزهر على نار متوسطة-عالية. تبّل قطع الستيك بالملح والفلفل بشكل كبير. اطهي اللحم حتى يصبح لونه ذهبياً (5-6 دقائق لكل جهة). اترك اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق
4. أثناء طهي اللحم، اخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل. اقليه بسرعة حتى يصبح متماسكاً قليلاً ثم اتركه جانباً
5. قطع اللحم بعد الراحة إلى شرائح رفيعة مع إزالة أي قطع دهن كبيرة. على خبز التورتيلا، انثر طبقة من الجبن الغرويير، ثم أضف شرائح اللحم والبيض المخفوق وأخيراً البصل المكرمل. لفّها، ادهنها بقليل من الزيت النباتي واشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جهة
6. قدمها مع كمية من الكريمة الحامضة المحضرة

💡 نصائح احترافية:

• لحصول على نكهة أعمق، يمكنك نقع اللحم في تتبيلة خاصة قبل الطهي بساعتين
• لجعل البوريتو أكثر غنى، يمكنك إضافة بعض الفطر أو الفلفل الملون المشوي
• يمكن استبدال الجبن الغرويير بجبن شيدر أو مونتيري جاك إذا لم يتوفر

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها مع سلطة طازجة من الخضار الورقية وصلصة الليمون
• زيني الطبق ببعض شرائح الأفوكادو الطازجة
• يمكن تقديمها مع صلصة الجواكامولي أو الصلصة المكسيكية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650
• البروتين: 45 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 38 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة شهر مع لفها جيداً بورق القصدير
• إعادة التسخين: يفضل تسخينها في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق للحصول على قشرة مقرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة بوريتو الستيك والبيج التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً وصفة بوريتو الدجاج المشوي أو أفكار فطور مكسيكي شهي

★ ★ ★ ★ ★