أومليت السلمون المدخن مع جبنة الكريم والبصل الأخضر
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- 8 بيضات
- 60 مل كريمة طبخ
- 25 غ زبدة غير مملحة
- 160 غ سلمون مدخن، مقطع قطع كبيرة
- 1 كوب جبنة كريمة، بدرجة حرارة الغرفة
- 4 بصل أخضر، مفروم ناعم، للتزيين
- ملح وفلفل أسود طازج
👩🍳 طريقة التحضير:
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- عندما تسخن المقلاة، نضيف الزبدة ونوزعها بالتساوي على سطح المقلاة. عندما تبدأ بالزبد، نخفض الحرارة ونضيف البيض. باستخدام ملعقة، نحرك البيض بسرعة بحركة دائرية بينما نهز المقلاة بلطف ذهاباً وإياباً لطهي البيض بالتساوي دون تغيير لونه.
- عندما يبدأ البيض بالتجمد، نضيف قطع السلمون، كميات صغيرة من جبنة الكريم والبصل الأخضر فوقه. نتبل بالملح والفلفل. عند الانتهاء، ننقل الأومليت إلى لوح التقطيع. نلف أحد الجوانب فوق الآخر لتشكيل الأومليت.
- نقطع الأومليت إلى شرائح ونقدمه.
💡 نصائح:
- لأفضل نتائج، استخدمي بيضاً طازجاً.
- يمكن استبدال السلمون المدخن بسمك التونا المدخن إذا لم يتوفر.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الأومليت مع خبز التوست المحمص.
- زيني الطبق بشرائح ليمون وبعض أوراق البقدونس الطازجة.
- يمكن تقديمه مع سلطة خضراء طازجة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة
- البروتين: 22 غ
- الكربوهيدرات: 5 غ
- الدهون: 24 غ
- الألياف: 1 غ
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ الأومليت المتبقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة يومين.
- المرحلة 2: لإعادة التسخين، ضعيه في الميكروويف لمدة 30-45 ثانية أو في مقلاة على نار هادئة.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
