تارت الكرز والفانيليا - Tarte aux cerises et vanille

تارت الكرز والفانيليا - Tarte aux cerises et vanille

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 750 جرام كرز (مجلد من الصيف الماضي)
• 1 عجينة تارت بالفانيليا والكرز (معدة منزليًا)
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة طحين شعير
• 2 ملعقتان كبيرتان سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
• 10 مل عصير كرز
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقوم بتفكيك الكرز المثلج (إذا كان مجمدًا) إلى درجة حرارة الغرفة.
2. نزيل النوى من الكرز ونعصره لاستخراج العصير، ثم نضعه في وعاء.
3. نقوم بكسر البيض فوق العصير ونخفق جيدًا حتى يتكون خليط رغوي.
4. نضيف الفانيليا والسكر ونخلط المكونات جيدًا.
5. نغربل الطحين ونضيفه إلى الخليط السابق، ونمزج جيدًا.
6. نضيف الكرز إلى الخليط ونحرك المكونات برفق.
7. نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة مئوية.
8. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم ندهن قالب التارت بالزبدة.
9. نضع العجينة في القالب ونثقب القاع بالشوكة، ثم نسكب الخليط في العجينة.
10. نطوي أطراف العجينة إلى الداخل وندخل القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
11. نرش السكر البني فوق التارت بعد إخراجه من الفرن ونتركه يبرد تمامًا.
12. نقوم بإزالة التارت من القالب.

13. التارت جاهز! استمتعوا بتناول طعامكم.

💡 نصائح:

• يمكنك استخدام عصير الكرز الطبيعي لتحسين النكهة.
• احرص على ترك التارت يبرد تمامًا قبل التقديم.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكن إضافة بعض المكسرات المحمصة على الوجه لإضافة لمسة خاصة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 4 جرامات
• الكربوهيدرات: 50 جرامًا
• الدهون: 12 جرامًا
• الألياف: 3 جرامات

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يتم تخزين التارت في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم.
• المرحلة 2: يمكن تجميد التارت لمدة تصل إلى 1 شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★