فطيرة الليمون - Tarte au citron

فطيرة الليمون - Tarte au citron

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• عجينة فطيرة
• 150 غرام من السمن النباتي
• 100 غرام من السكر البودرة
• بيضة واحدة
• القليل من الفانيليا
• 20 غرام من نشا الذرة
• 350 غرام من الدقيق (حسب الحاجة)
• كريمة الليمون
• 4 بيضات
• 150 غرام من السكر
• 50 غرام من نشا الذرة
• كوب من الماء الساخن
• 150 مل من عصير الليمون
• 50 غرام من السمن النباتي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة: نخلط السمن النباتي مع السكر البودرة، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونشا الذرة، وبعدها نُدمج الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية. نفردها ونضعها في قالب الفطيرة ونخبزها في فرن مسخن على حرارة 160 درجة مئوية حتى تتحمر قليلاً.
2. تحضير كريمة الليمون: نخفق البيض مع السكر ونشا الذرة، ثم نُضيف الماء الساخن وعصير الليمون. نطهو على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. نرفعه من النار ونُضيف السمن النباتي.
3. التركيب: نملأ قاعدة الفطيرة بكريمة الليمون ونتركها تبرد تمامًا. توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة لوقت ممتع ولذيذ!

💡 نصائح:

• يفضل استخدام عصير ليمون طازج للحصول على نكهة مميزة.
• اترك الفطيرة تبرد جيدًا قبل التقديم لضمان تماسك الكريمة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تُقدم مع رشة من السكر البودرة فوقها.
• يمكن تزيينها بشرائح رقيقة من الليمون أو أوراق النعناع.
• مثالية مع فنجان من الشاي الأخضر أو القهوة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 340 سعرة حرارية
• البروتين: 4 غرامات
• الكربوهيدرات: 42 غرامًا
• الدهون: 16 غرامًا
• الألياف: 1.5 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: تُحفظ الفطيرة في الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: لا يُنصح بتجميدها للحفاظ على قوام الكريمة.
• المرحلة 3: يفضل تغطية الفطيرة بورق بلاستيكي لحمايتها من الجفاف.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★