بان كيك باللحم والجبن - Pancakes jambon et comté

بان كيك باللحم والجبن - Pancakes jambon et comté

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 400 جرام من سكايير (Skyr)
• 4 بيضات
• 320 جرام من دقيق القمح
• 1 كيس من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
• 240 مل من الحليب
• 160 جرام من جبن الكومتي المبشور
• 8 شرائح من لحم الخنزير (جالبون)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقطع شرائح اللحم إلى 8 قطع صغيرة.
2. نحضّر العجينة: في وعاء، نضع السكايير والبيض ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نضيف الدقيق المنخول ومسحوق الخبز تدريجيًا، ثم نضيف الملح والفلفل. نحرص على عدم تكوّن كتل.

4. نضيف الحليب إلى الخليط، ثم نخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
5. ندهن مقلاة بالزيت، ثم نضع كمية من العجينة على المقلاة، نضيف بعض الجبن والمكعبات الصغيرة من اللحم. نضع طبقة أخرى من العجينة إذا لزم الأمر. نتركه ليطهى جيدًا، ثم نقلبه عندما يصبح ثابتًا.
6. يمكن تحضير البان كيك باستخدام جهاز البان كيك أو المقلاة. شخصيًا، أفضل المقلاة لأنني أستطيع إضافة المزيد من الحشوات.

💡 نصائح:

• يمكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة حسب الذوق.
• لا تتردد في إضافة المزيد من الجبن حسب رغبتك للحصول على طعم غني.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع صوص طماطم أو كريمة حامضة.
• يمكن تناوله في الفطور أو العشاء كوجبة خفيفة ولذيذة.
• يمكن إضافة الخضروات المشوية إلى جانب البان كيك لإضفاء نكهة إضافية.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعر حراري تقريبًا
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يجب تخزين العجينة في الثلاجة إذا لم يتم استخدامها فورًا.
• المرحلة 2: يمكن تخزين البان كيك في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
• المرحلة 3: يمكن تجميد البان كيك لفترة تصل إلى 3 أشهر. يتم تسخينه بسهولة في الميكروويف أو المقلاة عند الحاجة.

استمتعوا بتجربة الطهي المثالية مع هذا الطبق اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★