ريجاتوني بصلصة الكابراليس والسبانخ والفطر
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة📝 المكونات:
- 300 جرام ريجاتوني
- 1 كيس سبانخ طازج
- 250 جرام فطر
- 2 بصلة مفرومة
- صلصة كابراليس محضرة منزلياً
- رشة حليب كامل الدسم
- حفنة من الصنوبر
- زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقطع البصل ونقليه في مقلاة مع القليل من الزيت والملح. عندما يبدأ البصل بالتحمير، نضيف الفطر ونتركه يطهى لبضع دقائق على نار متوسطة. ثم نضيف السبانخ على دفعات.
- في نفس الوقت، نغلي الماء في وعاء مع الزيت والملح لطهي المعكرونة. في مقلاة صغيرة، نحمس الصنوبر (لجعله أكثر نكهة). لدينا صلصة الكابراليس جاهزة (من الأسبوع الماضي - ونحضرها دائماً بنفس الطريقة).
- نضيف ثلث كمية صلصة الكابراليس والقليل من الحليب لأننا لا نريدها قوية جداً. (يمكنك تخطي الحليب إذا كنت تحب الجبن الأزرق حقاً). نضيف أيضاً الصنوبر. نطفئ النار ونترك النكهات تختلط.
- عندما تصبح المعكرونة مطهوة جيداً، نضيف الصلصة ونخلط.
- استمتع بالطبق!
💡 نصائح:
- لتحضير صلصة الكابراليس منزلياً، يمكنك خلط جبنة الكابراليس مع القليل من الكريمة الطازجة
- للتقديم الأفضل، يمكنك رش بعض جبنة البارميزان المبشورة فوق الطبق
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم الطبق ساخناً مع خبز الثوم
- يمكن تقديمه مع سلطة خضراء بسيطة
- يناسب تقديمه مع نبيذ أبيض جاف
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
- البروتين: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 60 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 6 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة 3 أيام
- المرحلة 2: يمكن تجميد الصلصة لمدة شهر
- المرحلة 3: يفضل تناول الطبق طازجاً بعد التحضير مباشرة
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
