تحلية سهلة ولذيذة لرمضان بالتوت الأزرق
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- عجينة الكلاج (فيلوباستري) جاهزة من السوبرماركت
- 2 كوب توت أزرق (بلوبري) مجمد يمكن استعمال الطري
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 كوب زبدة ذائبة
- قطر أو شيرة للتحلية حسب الذوق (يمكن استعمال العسل)
- سكر بودرة للزينة
👩🍳 طريقة التحضير:
- يُقاس التوت الأزرق أو البلوبري ويوضع في صحن ويترك في حرارة الغرفة ليذوب
- يُضاف النشا والسكر
- ثم تُضاف القرفة والليمون وتخلط على نار هادئة لبضعة دقائق ويترك ليبرد
- في صينية مدهونة ترص 6 طبقات من عجينة الكلاج مع مراعاة مسح كل طبقة بالزبدة الذائبة بواسطة فرشاة وتقص الزائد منها
- توضع طبقة من الحشوة المجهزة فوق العجينة وتفرش فوقها بالتساوي
- توضع 6 طبقات أخرى من عجينة الكلاج بعد مسح كل طبقة بالزبدة بواسطة فرشاة فوق الحشوة
- توضع في الفرن على حرارة 180 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش
- تخرج من الفرن وتترك على جنب لتبرد وتسقى بالشيرة الباردة أو القطر وتزين بسكر البودرة وتقدم
💡 نصائح:
- يمكن استبدال التوت الأزرق بأنواع أخرى من الفواكه حسب الرغبة
- لتحضير قطر منزلي، يمكن غلي كوب سكر مع كوب ماء وعصير ليمون حتى يصبح القوام مناسباً
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقديم التحلية مع كوب من الشاي الساخن
- تزيين الطبق بأوراق النعناع الطازج
- تقديمها كتحلية بعد وجبة الإفطار في رمضان
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة
- البروتين: 3 جرام
- الكربوهيدرات: 45 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 2 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ التحلية في الثلاجة لمدة 3 أيام
- المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميدها لمدة شهر
- المرحلة 3: عند التقديم بعد التجميد، يفضل تسخينها في الفرن لبضع دقائق
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
