دونات الدجاج المقرمشة

دونات الدجاج المقرمشة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كيلو صدور دجاج مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (حسب الرغبة)
• بقسماط للتغليف
• دقيق أو نشاء
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب سائل
• زيت للقلي
• بطاطا للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط جميع مكونات الحشوة معاً (الدجاج، البصل، البهارات) ما عدا الدقيق والبقسماط والحليب والبيض ونعجنها جيداً
2. نضع الخليط في كيس حلواني ونربطه جيداً ثم نفتح زاوية منه بالمقص

3. في صينية مبطنة بورق زبدة، نشكل دونات الدجاج

4. ندخل الدونات إلى الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك
5. نخرج الدونات من الفريزر، وفي هذه الأثناء نسخن الزيت للقلي
6. نغلف الدونات بالدقيق ثم بخليط البيض والحليب مع قليل من الملح والفلفل، ثم بالبقسماط
7. نقلي الدونات في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
8. نقطع البطاطا ونرش عليها قليلاً من الدقيق أو النشاء ثم نقليها

💡 نصائح:

• لضمان قرمشة مثالية، تأكد من تجفيف الدجاج جيداً قبل التتبيل
• يمكن إضافة أعشاب مجففة مثل الأوريجانو أو الزعتر لإضفاء نكهة إضافية
• للتقديم الجذاب، استخدم أسياخ خشبية صغيرة لتثبيت الدونات مع البطاطا

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الدونات مع البطاطا المقلية كوجبة عشاء خفيفة
• زيني الطبق بصلصات مثل الكاتشب أو المايونيز
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التخزين في الفريزر: يمكن تخزين الدونات غير المقلية في الفريزر لمدة تصل إلى شهر
• التخزين في الثلاجة: بعد القلي، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام
• إعادة التسخين: يمكن إعادة تسخينها في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع دونات الدجاج المقرمشة التي ستسر الجميع!

★ ★ ★ ★ ★