كعكات الشوكولاتة الرطبة

كعكات الشوكولاتة الرطبة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• المكونات الجافة:
• كوب دقيق (125 جم)
• كوب مسحوق كاكاو (50 جم)
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان
• 175 جم سكر (أقل بقليل من كوب)
• المكونات الرطبة:
• ½ كوب حليب
• ¼ كوب زيت
• 1 بيضة كبيرة
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• ½ كوب ماء مغلي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، قم بقياس وخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، الملح، ومسحوق القهوة. انخلهم ثم أضف السكر (لأن السكر لا يمر عبر المنخل). اخلط جيداً.
2. في وعاء آخر، اخلط البيض، الحليب، الزيت، وخلاصة الفانيليا. لا تضيف الماء في هذه المرحلة.
3. أثناء تشغيل الخلاط، أضف خليط المكونات الجافة إلى الخليط الرطب واخلط حتى يتجانس. احرص على عدم الخلط الزائد.
4. أضف الماء المغلي إلى الخليط واخلط حتى يتجانس. أصبحت العجينة جاهزة الآن.
5. اسكب العجينة في قوالب الكعك. اخبزها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 175°م (170°م للأفران الكهربائية). اختبرها بعود أسنان، إذا لم تنضج تماماً اتركها لخمس دقائق إضافية. استمتع!

💡 نصائح:

• لتحصل على كعكات أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى الحليب قبل الخلط
• للتأكد من نضج الكعكات، يجب أن يخرج عود الأسنان نظيفاً عند اختباره

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الكعكات مع غطاء من كريمة الزبدة بالشوكولاتة
• زينها بشرائح الفراولة الطازجة
• رش عليها مسحوق سكر ناعم قبل التقديم

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 3 جم
• الكربوهيدرات: 25 جم
• الدهون: 8 جم
• الألياف: 2 جم

🛒 التخزين:

• التخزين في درجة حرارة الغرفة: احفظ الكعكات في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين في الثلاجة: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع في وعاء محكم
• التخزين بالتجميد: يمكن تجميد الكعكات لمدة تصل إلى 3 أشهر في أكياس تفريز محكمة الإغلاق

استمتع بكعكات الشوكولاتة الرطبة والناعمة التي تذوب في الفم!

★ ★ ★ ★ ★