تتبيلة شرائح لحم الخنزير

تتبيلة شرائح لحم الخنزير

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة (بالإضافة لساعتين للتتبيل)

📝 المكونات:

• 10 شرائح من لحم رقبة الخنزير
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 كوب صغير زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خردل

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسلي شرائح اللحم جيداً واتركيها تصفي في مصفاة.
2. في وعاء، اخلطي الملح مع جميع البهارات.

3. تبلي شرائح اللحم من الجانبين. اخلطي زيت الزيتون مع الخردل في الخلاط.
4. اسكبي الخليط على الشرائح واخلطيهم بيديكِ لتوزيع البهارات والخردل مع زيت الزيتون بالتساوي. غطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

5. اطهيهم بالطريقة التي تفضلينها: شوي، قلي في المقلاة، أو شواء على الفحم.

6. لقد قمنا بشويها على الفحم. ضعيها في صينية شوي مغطاة أو طبق لإبقائها طرية ودافئة حتى ينتهي طهي باقي الشرائح.

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، اتركي اللحم يتتبل لمدة أطول (حتى 12 ساعة).
• يمكن استبدال الخردل العادي بخردل الديجون لمذاق مميز.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميها مع بطاطس مشوية وخضروات طازجة.
• يمكن تقديمها مع صلصة الباربكيو أو الصلصة البيضاء.
• رائعة مع سلطة خضراء طازجة وخبز محمص.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 2 جرام
• الدهون: 24 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ اللحم المتبل في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الطهي.
• المرحلة 2: بعد الطهي، يمكن تخزين الشرائح المطبوخة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم الغلق.
• المرحلة 3: لإعادة التسخين، استخدمي الفرن أو الميكروويف مع إضافة القليل من الماء للحفاظ على الرطوبة.

استمتعي بمذاق الشواء الرائع مع هذه التتبيلة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★