كنافة بالمكسرات أو بالقشطة

كنافة بالمكسرات أو بالقشطة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1/2 كيلو كنافة
• 2 كوب بندق محمص ومجروش (يمكن استبداله بالفول السوداني أو اللوز)
• 1/4 كوب زبيب وجوز هند
• 250 جرام سمنة بلدي
• 2 ملعقة صغيرة سكر بودر
• 2 كوب سكر (للسيرب)
• كوب ماء (للسيرب)
• عصير ليمونة (للسيرب)
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا (للسيرب)
• 2 كوب حليب (للقشطة)
• 6 ملاعق كبيرة نشا (للقشطة)
• 2 ملعقة كبيرة سكر (للقشطة)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا (للقشطة)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نحضر صينية وندهنها بالسمن البلدي
2. نفرم الكنافة أو نقطعها بالمقص قطع صغيرة ونضع عليها السمن والسكر البودرة ونخلطها جيداً
3. نضع نصف كمية الكنافة في الصينية وعليها المكسرات ونغطي بباقي الكنافة ونضغطها جيداً
4. ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة
5. لتحضير القشطة: نخلط الحليب والسكر والنشا مع بعض على البارد ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام
6. بعد خروج الكنافة من الفرن نسقيها بالسيرب البارد ثم تقدم

💡 نصائح:

• يمكن تحميص المكسرات مسبقاً لتعزيز النكهة
• يجب ترك الكنافة تبرد قليلاً قبل صب السيرب عليها
• لضمان توزيع متساوي للقشطة، يمكن استخدام كيس حلواني

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم الكنافة ساخنة مع كوب من الشاي بالنعناع
• يمكن تزيينها بالقليل من الفستق الحلبي المطحون
• مناسبة كحلوى بعد وجبة الغداء أو العشاء

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 20 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: تبقى صالحة لمدة يوم واحد
• في الثلاجة: تبقى صالحة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• في الفريزر: يمكن تخزينها لمدة شهر بعد تغليفها جيداً

استمتعوا بطعم الكنافة الشهية مع نكهة المكسرات أو القشطة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★