شوربة البروكلي مع الأورزو وجبنة الفيتا

شوربة البروكلي مع الأورزو وجبنة الفيتا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 10-12 أونصة بروكلي
• 1 مكعب مرق دجاج
• 4-6 أكواب ماء ساخن
• 2-3 فصوص ثوم مفروم
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب أورزو
• عصير ليمونة واحدة
• 3 1/2-5 أونصة جبنة فيتا
• ملح وفلفل أسود طازج
• للتقديم:
• رقائق فلفل أحمر
• زيت زيتون
• قليل من جبنة الفيتا المفتتة
• كراوتون

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسلي البروكلي وقطّعيه إلى زهيرات. في وعاء، أضيفي الماء والبروكلي وزيت الزيتون ومرق الدجاج والثوم المفروم، وتبليه بالملح والفلفل، واغليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا قليلًا.
2. ثم استخدمي هراسة البطاطس لهرسها قليلًا. إذا أردتِ، اتركي بعض القطع الكبيرة والصغيرة. أضيفي الأورزو واغليه لمدة 15 دقيقة أخرى. تحققي إذا كنتِ بحاجة إلى إضافة القليل من الماء الساخن. قلبي لمنع الأورزو من الالتصاق.

3. بمجرد أن يصبح جاهزًا، أضيفي عصير الليمون وقلبي، ثم أضيفي جبنة الفيتا المفتتة إلى قطع. قلبي وتذوقي لمعرفة ما إذا كان هناك حاجة لإضافة أي شيء.

4. قدميها مع القليل من زيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر والكراوتون. استمتعي بها مع أحبائك.

💡 نصائح:

• يمكنك استبدال مرق الدجاج بمرق نباتي للحصول على نسخة نباتية
• لحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء المستخدمة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الشوربة ساخنة مع خبز التوست المحمص
• زينيها ببعض أوراق البقدونس الطازجة
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء بسيطة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
• البروتين: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظها في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام
• التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
• التجميد: غير موصى به بسبب وجود منتجات الألبان

استمتعي بطعم الشوربة الدافئة الغني بالنكهات والفوائد الصحية!

★ ★ ★ ★ ★