شوربة الطماطم المحمصة مع شطيرة الجبن المشوية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة📝 المكونات:
الشوربة:
- 700 غرام طماطم متنوعة (يمكن استخدام طماطم بيفستيك وطماطم كرزية)
- 1 بصلة حمراء
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- 6 فصوص ثوم
- نصف أنبوب معجون طماطم
- رشة رقائق فلفل حار
- رشة خل شيري
- 1 حزمة ريحان طازج
شطيرة الجبن المشوية:
- 2 شريحة خبز حامض
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 200 غرام جبن مبشور (يمكن استخدام جبنة غودا قديمة للنكهة وجبنة شيدر للقوام)
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت (230 درجة مئوية)
- قطع الطماطم والبصل إلى قطع كبيرة، وزعها على صينية خبز، ثم تبّلها بزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية ومحمصة.
- في هذه الأثناء، ضع قدرًا صغيرًا على نار متوسطة. أضف زيت الزيتون والثوم المقطع ورقائق الفلفل الحار ومعجون الطماطم. اطهو المكونات برفق مع التأكد من عدم احتراق الثوم. ثم اتركها جانبًا.
- في الخلاط، ضع الخضروات المحمصة وخليط الثوم والزيت، وأضف مرق الخضار حتى يغطي المكونات، والريحان الطازج، ورشة من خل الشيري، والملح والفلفل. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة دقيقة واحدة. تبّل حسب الرغبة.
- ادهن شريحتي الخبز بالزبدة. ضع شريحة واحدة في مقلاة على نار متوسطة مع الجانب المدهون بالزبدة لأسفل. انثر الجبن المبشور فوقها، ثم ضع الشريحة الثانية من الخبز (بجانب الزبدة للخارج) فوق الجبن. اضغط على الشطيرة ثم اقلبها واقطعها.
- قدم الشوربة في طبق، وزينها بزيت الزيتون وشرائح الريحان الطازجة مع شطيرة الجبن المشوية.
💡 نصائح:
- لتحصل على نكهة غنية، استخدم طماطم ناضجة ومتنوعة.
- يمكن إضافة القليل من الكريمة الطازجة إلى الشوربة للحصول على قوام كريمي.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الشوربة ساخنة مع شطيرة الجبن المقرمشة.
- زين الطبق بأوراق الريحان الطازجة وزيت الزيتون.
- يمكن تقديم الشوربة مع خبز الثوم المحمص كبديل لشطيرة الجبن.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
- البروتين: 15 غرام
- الكربوهيدرات: 30 غرام
- الدهون: 20 غرام
- الألياف: 5 غرام
🛒 التخزين:
- الشوربة: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة شهر.
- شطيرة الجبن: من الأفضل تناولها طازجة، ولكن يمكن إعادة تسخينها في الفرن للحصول على قرمشة.
استمتع بتجربة طهي لذيذة مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!
.jpg)
.jpg)
