كنافة بالقشطة وجبنة الموزاريلا

كنافة بالقشطة وجبنة الموزاريلا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 1/2 كيلو كنافة
• 100 جرام زبدة
• رشة ملون طعام أصفر
• رشة ملون طعام أحمر
• ملعقتين سكر ناعم
• 2 علبة قشطة
• 3 أكواب حليب
• 4 ملاعق نشاء
• فانيلا
• 200 جرام جبنة موزاريلا
• 2 كوب سكر (للسيرة)
• 1 كوب ماء (للسيرة)
• عصرة ليمون (للسيرة)
• ملعقة ماء زهر (للسيرة)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في الفرامة نضع الكنافة والملون الطعام والزبدة ونفرمها ناعماً.

2. نضيف السكر ونخلطه مع الخليط (السكر يعطي الكنافة قرمشة).
3. نخلط الحليب والنشاء والفانيلا ونحركها على النار حتى يتكاثف الخليط.
4. نطفئ النار ونضيف القشطة ونحركها جيداً.

5. نضيف نصف كمية الكنافة في صينية ثم نضيف القشطة ونرش عليها جبنة الموزاريلا.
6. نضيف الطبقة المتبقية من الكنافة فوق القشطة.

7. نضغط على الطبقة العلوية جيداً.

8. ندخل الصينية الفرن من أسفل وأعلى على درجة حرارة 180 مئوية.
9. نحضر الشيرة بوضع الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ثم نضيف عصرة الليمون وماء الزهر.
10. عند إخراج الكنافة من الفرن نسقيها بالشيرة.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة القليل من ماء الورد للشيرة لمذاق مميز.
• للتأكد من نضج الكنافة، يجب أن تكتسب لوناً ذهبياً.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم الكنافة ساخنة مع كوب من الشاي بالنعناع.
• يمكن تزيينها بالفستق الحلبي المطحون.
• مناسبة كحلوى رئيسية في المناسبات.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 20 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: تحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• إعادة التسخين: في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق
• التجميد: غير موصى به لأنها تفقد قرمشتها

استمتعوا بطعم الكنافة الشهية بالقشطة وجبنة الموزاريلا!

★ ★ ★ ★ ★