وصفة دجاج ٦٥

دجاج ٦٥

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: ساعة واحدة

📝 المكونات:

• 6 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
• 7 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كزبرة / كمون/ كاري / مسالا / فلفل اسود/ بودرة ثوم / لون طعام أحمر)
• 5 ورقات ورق كاري
• 1/4 كوب نشاء
• علبة زبادي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتجهز البهارات ثم تخلط قطع الدجاج مع البهارات حتى تتشرب النكهات
2. يضاف الزبادي إلى خليط الدجاج ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
3. يضاف النشاء إلى الدجاج بكميات قليلة حتى تتغلف قطع الدجاج تماماً
4. يسخن الزيت في مقلاة وتقلى كمية قليلة من الدجاج مع ورق الكاري لإعطاء نكهة مميزة
5. تقلى كمية الدجاج كاملة ثم تحضر الصلصة بوضع زيت قليل مع ورق الغار وصلصة الطماطم وصلصة السيراشا وقليل من البهارات والفلفل الحار
6. تخلط مكونات الصلصة ثم تضاف ملعقتان من الزبادي ولون الطعام الأحمر وتطهى قليلاً قبل إضافة الدجاج
7. يقدم الطبق مع الأرز

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، ينصح بنقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل
• يمكن التحكم في درجة الحرارة حسب الرغبة بإضافة أو تقليل كمية الفلفل الحار

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع أرز بسمتي أبيض
• يمكن تقديمه مع خبز نان
• يزين بشرائح ليمون وأوراق كزبرة طازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر في أكياس تفريز
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء

استمتعوا بطعم دجاج ٦٥ الشهي مع كل قضمة!

★ ★ ★ ★ ★