اختر اللغة اختر اللغة
English English
Français Français
日本語 日本語
Русский Русский
中文 中文
العربية العربية

تاجلياتيل بصلصة الماسكاربوني والفطر مع دجاج مشوي

تاجلياتيل بصلصة الماسكاربوني والفطر مع دجاج مشوي

تاجلياتيل بصلصة الماسكاربوني والفطر مع دجاج مشوي

تاجلياتيل بصلصة الماسكاربوني والفطر مع دجاج مشوي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

  • 200 جرام تاجلياتيل (أو أي نوع معكرونة آخر مثل اللينجويني أو البيني)
  • 150 جرام فطر مقطع شرائح
  • 100 جرام جبنة ماسكاربوني
  • فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف كوب مرق خضار أو دجاج
  • 2 صدر دجاج
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

  1. تبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجانبين.
  2. في مقلاة شواء أو مقلاة عادية، سخني بعض زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي صدور الدجاج واطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. بعد الطهي، أخرجيها من المقلاة واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى قطع.
  3. أثناء طهي الدجاج، اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة. بعد أن تنضج، صفيها من الماء وضعيها جانباً.
  4. في مقلاة جديدة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم، ثم اقليهما لمدة دقيقتين حتى يصبحان طريين وعطريين.
  5. أضيفي شرائح الفطر واقليها لمدة 5 إلى 7 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون ويتبخر كل السائل.
  6. خففي النار إلى متوسطة-منخفضة. أضيفي الماسكاربوني إلى المقلاة مع الفطر واخلطي جيداً حتى تذوب الماسكاربوني تماماً.
  7. اسكبي مرق الخضار أو الدجاج وقلبي لتتجانس المكونات. اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى يثخن الصوص قليلاً.
  8. تبلي الصوص بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  9. أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة مع صوص الفطر والماسكاربوني، ثم أضيفي قطع الدجاج المشوي. قلبي برفق حتى تتغطى المعكرونة والدجاج بالصوص جيداً.
  10. اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى لتسخين المعكرونة والدجاج.
  11. قدّمي المعكرونة بصوص الماسكاربوني والفطر مع الدجاج المشوي ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة المفرومة إذا رغبتِ.

💡 نصائح:

  • لتحضير أسرع، يمكنك استخدام فطر معلب بدلاً من الطازج
  • لنكهة غنية أكثر، أضيفي القليل من جبنة البارميزان المبشورة

🍽️ اقتراحات التقديم:

  • قدمي الطبق مع خبز الثوم المحمص
  • زيني الطبق بأوراق الريحان الطازجة
  • اصحبي الطبق بسلطة خضراء طازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

  • السعرات الحرارية: 650 سعرة
  • البروتين: 45 جرام
  • الكربوهيدرات: 55 جرام
  • الدهون: 30 جرام
  • الألياف: 4 جرام

🛒 التخزين:

  • الثلاجة: يمكن حفظ الطبق في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام
  • التسخين: سخني الطبق على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو المرق لمنع الجفاف
  • التجميد: غير موصى به لأن الصوص الكريمي قد ينفصل عند إذابته

استمتعوا بتجربة طهي إيطالية أصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!

إرسال تعليق

0 تعليقات
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.