سلطة الهندباء مع شراب الرمان وجبنة الفيتا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 5 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 20 دقيقة📝 المكونات:
- 2 حبة رمان
- 1/4 كوب سكر بني (حوالي 50 جرام)
- عصير نصف ليمونة
- خس هندباء
- بندق محمص
- زيت زيتون، ملح، وفلفل
- 1 تفاحة
- جبنة فيتا مقطعة مكعبات
👩🍳 طريقة التحضير:
- لتحضير الشراب: أخرجي بذور الرمان واخلطيها ثم صفيها من خلال مصفاة. يجب الحصول على حوالي كوب (250 مل) من عصير الرمان. أضيفي عصير نصف ليمونة والسكر البني. سخني الخليط، وعندما يبدأ بالغليان، أزيلي الرغوة. استمري في الطهي مع التقليب بين الحين والآخر حتى يقل المزيج ويتكثف قليلاً ويصبح لونه أغمق.
- لتحضير السلطة: قطّعي الهندباء واغسليها وجففيها جيداً. فكري في طريقة التقديم وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل. قطّعي التفاحة وأضيفيها فوق السلطة. قطّعي البندق المحمص وأضيفيه إلى السلطة. وزعي مكعبات جبنة الفيتا حول الطبق ثم صبي شراب الرمان فوقها. بالهنا والشفا!
💡 نصائح:
- يمكن استبدال البندق بالجوز أو اللوز حسب الرغبة
- لتحضير شراب أكثر سماكة، اتركيه يطهى لفترة أطول قليلاً
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي السلطة كطبق مقبلات قبل الوجبة الرئيسية
- يمكن تقديمها مع خبز التوست المحمص
- زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة لإضافة لمسة جمالية
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 32 جرام
- الدهون: 14 جرام
- الألياف: 6 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ شراب الرمان في الثلاجة لمدة أسبوع في وعاء محكم الغلق
- المرحلة 2: لا ينصح بتخزين السلطة بعد إضافة الصلصة، من الأفضل تحضيرها وتقديمها فوراً
- المرحلة 3: يمكن تحضير مكونات السلطة مسبقاً وتخزينها منفصلة في الثلاجة لمدة يومين
استمتعوا بمزيج النكهات الرائع بين حلاوة الرمان ومالحة الجبنة في هذه السلطة المنعشة!
.jpg)
.jpg)
