كب كيك البرتقال وكريمة كاتالانا

كب كيك البرتقال وكريمة كاتالانا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 40 جرام زبدة طرية
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2/3 كوب سكر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• قليل من الملح
• 1/2 كوب حليب
• قشر برتقالة واحدة أو مستخلص حسب الرغبة
• للكريمة: مستخلص كريمة كاتالانا
• 150 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• قشر برتقال
• كمية مساوية تقريباً من السكر البودرة
• توت أو فراولة للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وجهز قوالب الكب كيك
2. ينخل الدقيق مع البيكنج باودر. في وعاء، اخلط الزبدة، السكر، الملح، والدقيق مع البيكنج باودر. اخفق بالخفاقة حتى تتكون فتات

3. في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب بخفة. أضفه إلى الخليط الآخر واخفق فقط حتى يصبح الخليط متجانساً. الإفراط في الخفق يجعلها أقل رقة
4. أخيراً، أضف قشر البرتقال أو المستخلص الذي اخترته
5. املأ كل قالب حتى المنتصف فقط. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يخرج السكين نظيفاً. لا تفرط في الخبز. أخرجها واتركها تبرد
6. لتحضير الكريمة، اخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة) لمدة 5 دقائق حتى تصبح كريمية. انخل السكر البودرة وأضفه إلى الزبدة مع الاستمرار في الخفق. بعد التجانس، اخفق لبضع دقائق أخرى وأضف بضع قطرات من المستخلص. تذوق

💡 نصائح:

• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء
• لا تفرط في خفق العجين للحفاظ على قوامها الهوائي
• يمكن استبدال قشر البرتقال بأي نكهة أخرى مفضلة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الكب كيك مع كوب من الشاي الساخن
• زيني بالكريمة والتوت الطازج
• يمكن تقديمها كحلوى بعد العشاء

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 3 جرام
• الكربوهيدرات: 38 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: احفظي في وعاء محكم لمدة يومين
• في الثلاجة: يمكن تخزينها لمدة 5 أيام في وعاء محكم
• في الفريزر: يمكن تجميدها لمدة شهر في أكياس التجميد

استمتعوا بتجربة خبز مميزة مع نكهات البرتقال المنعشة وكريمة كاتالانا اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★