فطيرة الجبن مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الأحمر
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة📝 المكونات:
للعجين:
- 5 و3/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات (حوالي 730 جرام)
- 1 و1/3 كوب ماء فوار (حوالي 330 مل)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3/4 كوب زبدة (حوالي 170 جرام)
لحشوة الفطيرة:
- 7 أونصات جبنة فيتا (حوالي 200 جرام)
- 9 أونصات جبنة صفراء مبشورة (حوالي 250 جرام)
- 10 شرائح لحم ديك رومي مدخن أو أي لحوم أخرى مفضلة
- 4 شرائح لحم خنزير مقدد
- 1 فلفل أحمر حلو
- 2 بيضة
- فلفل أسود
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر. أضيفي الماء الفوار واخلطي جيداً. ثم أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واعجني العجين. غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- اقلي لحم الخنزير المقدد والفلفل الأحمر، ثم ضعيهما في وعاء ليبرد. أضيفي المكونات المتبقية: الفيتا، الجبنة المبشورة، اللحم، البيض، والفلفل الأسود واخلطي جيداً. لا تضيفي الملح لأنه غير مطلوب.
- قسمي العجين إلى كرتين. افردي قطعة واحدة باليدين أو باستخدام شوبك وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. أضيفي الحشوة، ثم افردي القطعة الثانية وضعيها فوق الحشوة.
- اقطعي الجزء العلوي برفق إلى قطع، ادهني بمزيج صفار البيض والحليب، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 350-375°F (180-190°C) لمدة نصف ساعة.
💡 نصائح:
- تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية العجن
- يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بلحم الدجاج المدخن للخيارات الحلال
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الفطيرة ساخنة مع سلطة خضراء طازجة
- يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء
- مثالية كوجبة غداء أو عشاء مع العائلة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 35 جرام
- الدهون: 22 جرام
- الألياف: 2 جرام
🛒 التخزين:
- الثلاجة: يمكن حفظ الفطيرة في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التجميد: يمكن تجميد الفطيرة لمدة تصل إلى شهر بعد تغليفها جيداً
- إعادة التسخين: سخني في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق
استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع هذه الفطيرة الشهية الغنية بالنكهات!
.jpg)
.jpg)
