برجر السجق بالجبن

برجر السجق بالجبن

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 250 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 1 سجق صغير
• 4 شرائح بيكون
• 9 جرام زبدة
• 5 جرام ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة جبنة حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع البصل إلى مكعبات وقطع السجق إلى قطع صغيرة، ثم اتركه جانبًا.
2. أضف الزبدة إلى مقلاة على نار هادئة. أضف البصل المفروم، ورش عليه الملح والفلفل، وقلب حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا.
3. أضف السجق، ورش عليه البابريكا، وقلب حتى تصبح الرائحة عطرة. اطه حتى يصبح السجق والبصل محمصين قليلًا، ثم أطفئ النار واترك الخليط يبرد.
4. ضع اللحم المفروم في وعاء خلط. بمجرد أن يبرد الخليط، أضفه إلى الوعاء. اخلط واعجن حتى يتجانس الخليط ويصبح لزجًا.
5. قسّم الخليط إلى نصفين وشكله على شكل كرات مستديرة. ضعه على ورق بلاستيك.
6. استخدم يديك أو شوبك لتسطيح الخليط إلى شرائح متساوية السمك. ضع الجبنة في المركز، واستخدم الورق البلاستيك لمساعدتك في لف اللحم حول الجبنة على شكل سجق.
7. شكل السجق، مع التأكد من أن الجبنة مغلقة تمامًا، بما في ذلك الأطراف. لف السجق بإحكام بالبيكون. استخدمت شريحتين من البيكون لتغطيته بالكامل. إذا لزم الأمر، استخدم المزيد. اصنع قطعة أخرى بنفس الطريقة.
8. سخن الفرن أو المقلاة الهوائية إلى 120 درجة مئوية. أثناء الانتظار، اصنع الصلصة بخلط جميع المكونات معًا. ضع برجر السجق على صينية الخبز وادهن الخارج بالصلصة (بعد الخبز، اقلبها وادهن الجانب الآخر).
9. بمجرد تسخين الفرن، ضع برجر السجق في الفرن أو المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجه، اقلبه، وادهنه بالصلصة مرة أخرى. اخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. زود الحرارة إلى 200 درجة مئوية لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح البيكون مقرمشًا. اقلب واخبز الجانب الآخر، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي.
11. بمجرد الانتهاء، قدمه في طبق. (أتناول قطعة واحدة في كل مرة). بيكون مقرمش ملفوف حول برجر عطري وجبنة لزجة لذيذة.

💡 نصائح:

• تأكد من إغلاق الجبنة جيدًا داخل اللحم لمنع تسربها أثناء الطهي.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب الرغبة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم البرجر مع خبز البرجر الطازج والخضروات.
• يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية أو سلطة جانبية.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 30 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين البرجر غير المطبوخ في الثلاجة لمدة يومين.
• المرحلة 2: يمكن تخزين البرجر المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• المرحلة 3: يمكن تجميد البرجر غير المطبوخ لمدة شهر.

استمتع بتجربة طهي لذيذة مع كل قضمة من هذا البرجر الشهي!

★ ★ ★ ★ ★