أجنحة الدجاج في قلاية الهواء مع تتبيلة خاصة

أجنحة الدجاج في قلاية الهواء مع تتبيلة خاصة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ وقت التتبيل: 8 ساعات | ⏳ الوقت الإجمالي: 8 ساعات و40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كيلوغرام أجنحة دجاج (مقطعة ونظيفة من الأطراف)
• 3-4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ليمونة (عصير)
• زنجبيل مبشور أو مطحون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2-3 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو خالية من السكر

مكونات الصلصة:

• 2 علبة زبادي يوناني
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية بالأعشاب
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة شبت
• رشة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اطلب من الجزار تحضير الأجنحة وتنظيفها من الأطراف. ضعها في كيس تفريز وأضف مكونات التتبيلة: صلصة الصويا، الليمون، البهارات، الملح، الصلصة الحارة، صلصة ورشيسترشاير، والخردل.

2. اخلط كل المكونات جيداً حتى تتغطى الأجنحة بالتتبيلة. أغلق الكيس واتركها تنقع لعدة ساعات (يفضل 8 ساعات).

3. سخن قلاية الهواء على درجة 200 مئوية لمدة 5 دقائق. ضع الأجنحة في سلة القلاية وادهنها بما تبقى من التتبيلة وصلصة الباربيكيو.

4. اطهي الأجنحة لمدة 20 دقيقة على نفس الدرجة. بعد أول 10 دقائق، اقلب الأجنحة واتركها حتى تنضج وتتحمر لمدة 10 دقائق إضافية.
5. أخرج الأجنحة وقدمها مع صلصة الزبادي المنزلية.

💡 نصائح:

• لنتائج أفضل، اترك الأجنحة تنقع في التتبيلة طوال الليل
• يمكنك استبدال الصلصة الحارة بنوع آخر حسب درجة الحرارة المفضلة لديك
• لتحصل على قشرة مقرمشة أكثر، اترك الأجنحة في القلاية لدقيقتين إضافيتين

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الأجنحة مع أعواد الكرفس وجزر مقطع
• زين الطبق بشرائح ليمون وبقدونس طازج
• يمكن تقديمها مع بطاطس مقلية أو أرز أبيض

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 28 جرام
• الكربوهيدرات: 12 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يمكن حفظ الأجنحة المتبلة في كيس محكم لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الطهي
• بعد الطهي: تخزن في وعاء محكم لمدة 3 أيام في الثلاجة
• للإعادة التسخين: يسخن في قلاية الهواء لمدة 3-5 دقائق على درجة 180 مئوية

استمتع بأجنحة دجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع نكهة التتبيلة الفريدة!

★ ★ ★ ★ ★