الأرز الأحمر الحلو الياباني

الأرز الأحمر الحلو الياباني

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 كوب أرز غلوتيني
• 50 غرام فاصوليا حمراء
• 30 غرام سكر بني
• 3 غرام ملح
• ماء للطهي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط، نضع الفاصوليا الحمراء مع كمية ماء تعادل ثلاثة أضعاف حجمها، نغطي القدر ونشعل النار على درجة متوسطة حتى يبدأ الغطاء بالاهتزاز، ثم نرمي الماء.
2. نعيد نفس الكمية من الماء مع الفاصوليا ونغطي القدر، نتركه على نار متوسطة حتى يهتز الغطاء، ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 40 دقيقة.
3. ننقع الأرز الغلوتيني في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. نضيف السكر البني والملح إلى الفاصوليا، ثم نفرز الفاصوليا عن ماء الطهي.
5. نخلط ماء طهي الفاصوليا مع ماء عادي حتى يصبح المجموع 360 مل، ثم نضعه مع الأرز في قدر متوسط ونخلط برفق، نضع الفاصوليا فوق الخليط ونغطي القدر، نتركه على نار متوسطة حتى يهتز الغطاء.
6. نخفض الحرارة ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال السكر البني بسكر أبيض مع ملعقة صغيرة من دبس السكر للون
• يجب عدم تقليب الأرز أثناء الطهي للحصول على قوام مثالي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم كحلوى تقليدية في المناسبات اليابانية
• يمكن تقديمه مع الشاي الأخضر
• يزين ببذور السمسم المحمص لإضافة نكهة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 55 غرام
• الدهون: 1 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده في أكياس محكمة لمدة شهر
• إعادة التسخين: يفضل استخدام البخار لإعادة التسخين

استمتعوا بمذاق اليابان الأصيل مع هذه الحلوى التقليدية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★