باستا بصلصة الشوكولاتة واللحم المفروم
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة📝 المكونات:
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 500 غ لحم بقري مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت للقلي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كاتشب حسب الرغبة
- 300-500 مل مرق لحم بقري أو مسحوق مرق + ماء (اختياري)
- 500 غ معكرونة (بابارديل أو أي نوع آخر)
- 1 فلفل أحمر حار أو سامبال أوليك (للمحبي الحرارة)
- 1 أفوكادو أو 1 جزرة (اختياري)
- 30-50 غ شوكولاتة داكنة
👩🍳 طريقة التحضير:
- قشري البصلة والثوم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اقلي اللحم المفروم في مقلاة مع الزيت الساخن. أضيفي البصلة والثوم وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي المرق أو مسحوق المرق مع الماء إلى اللحم واتركيها تغلي. قللي الحرارة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، اغلي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح "أل دينتي". صفيها من الماء واشطفيها بالماء البارد.
- إذا كنت تستخدمين الأفوكادو، قطّعيه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تستخدمين الجزر، اغسليه وقشريه وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة جداً. قطّعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الشوكولاتة، الأفوكادو أو الجزر، والفلفل الحار (إذا كنت تفضلين ذلك) إلى اللحم المفروم. أضيفي معجون الطماطم والكاتشب لتكملة النكهة.
- قدّمي المعكرونة على طبق التقديم وضعي فوقها صلصة اللحم المفروم بالشوكولاتة.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة بالحليب إذا كنت تفضلين نكهة أقل مرارة.
- لتحقيق قوام مثالي، تأكدي من تقطيع الجزر أو الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة جداً.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدّمي الطبق مع سلطة خضراء طازجة.
- يمكن تزيين الطبق ببعض الجبن المبشور أو البقدونس المفروم.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 40 غرام
- الدهون: 20 غرام
- الألياف: 5 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: يمكن تجميد الصلصة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
