حلوى الباباناسي
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة📝 المكونات:
- 250 غرام جبنة قريش
- 120 غرام دقيق (والمزيد للعجن)
- 50 غرام سكر
- 1 بيضة
- 1 علبة سكر الفانيليا
- قليل من الملح
- قليل من البيكنج باودر
- 1/4 قشر ليمون مبشور
- 120 غرام كريمة حامضة
- 1/2 كوب مربى الكشمش الأسود
- 1 لتر زيت للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة: اخلطي الجبنة القريش مع السكر، البيضة، الملح، سكر الفانيليا، وقشر الليمون المبشور في وعاء. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي جيداً.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق. شكّلي العجينة إلى كرات على سطح مرشوش بالدقيق.
- شكّلي كرات كبيرة وصغيرة، ثم افرديها واضغطي عليها لتسطيحها واصنعي ثقباً في المنتصف. شكّلي من العجينة المتبقية كرات صغيرة.
- سخني الزيت في قدر. اقلي الحلقات والكرات في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. صفّيها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- ادهني الحلقات بالكريمة الحامضة ومربى الكشمش الأسود. ضعي الكرات الصغيرة فوقها وزينيها ببعض أوراق النعناع الطازجة.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال مربى الكشمش بأي نوع آخر من المربى حسب الرغبة.
- لتحقيق قوام مثالي، تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل القلي.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدّمي الحلوى مع الشاي أو القهوة كتحلية لذيذة.
- يمكن تزيين الطبق ببعض الفواكه الطازجة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية
- البروتين: 8 غرام
- الكربوهيدرات: 35 غرام
- الدهون: 15 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الحلوى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- المرحلة 2: لا ينصح بتجميد الحلوى لأنها قد تفقد قوامها.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
