مافن الشوكولاتة بطحين الحنطة السوداء مع كريمة الشوكولاتة والقرع - Feine Buchweizen Schoko-Muffins mit Schoko-Kürbiscreme Topping

مافن الشوكولاتة بطحين الحنطة السوداء مع كريمة الشوكولاتة والقرع

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• كريمة الشوكولاتة والقرع:
• 350 غرام هريس قرع هوكايدو
• 1 ملعقة كبيرة كريمة فول سوداني أو بندق
• 4 ملاعق كبيرة مسحوق بروتين شوكولاتة
• 4 ملاعق كبيرة إريثريتول
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• المافن:
• 80 غرام زبدة نباتية أو مارجرين
• 180 غرام طحين حنطة سوداء
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق بروتين شوكولاتة
• 130 غرام إريثريتول مطحون
• 1 ملعقة كبيرة مربى
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 3 بيضات
• 4 ملاعق كبيرة حليب نباتي
• 1 عبوة سكر فانيليا
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر خالي من الجلوتين
• حوالي 300 غرام توت أسود (طازج أو مجمد)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. كريمة الشوكولاتة والقرع: اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق حتى تصبح ناعمة وكريمية.
2. المافن: تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. اخفقي الزبدة أو المارجرين مع الإريثريتول وسكر الفانيليا حتى تصبح رغوية. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
4. اخلطي المكونات الجافة معًا ثم أضيفيها تدريجيًا مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض.
5. أضيفي التوت الأسود برفق إلى الخليط.
6. وزعي العجين في قوالب المافن المبطنة بأوراق الخبز. اخبزي المافن لمدة 25 دقيقة إذا كنت تستخدمين توتًا طازجًا، أو 35 دقيقة إذا كنت تستخدمين توتًا مجمدًا. تأكدي من نضج المافن في الدقائق الأخيرة.
7. بعد أن تبرد المافن، زينيها بكريمة الشوكولاتة والقرع.

💡 نصائح:

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لتحصلي على قوام مثالي.
• يمكنك استبدال التوت الأسود بأنواع أخرى من الفواكه حسب الرغبة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي المافن مع كوب من القهوة أو الشاي.
• يمكنك تزيين المافن ببعض التوت الطازج أو رشات الكاكاو.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
• البروتين: 8 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 10 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين المافن في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.
• المرحلة 2: للحفاظ على النضارة، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★