طبق الأرز مع الدجاج والبيض
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- أرز (طبق واحد)
- دجاج الفخذ (150 غرام)
- زيت سلطة (ملعقة كبيرة)
- بيض (حجم متوسط، 2 حبة)
- بصل (ربع حبة)
- ماء (80 مل)
- صلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان)
- ميرين (ملعقتان كبيرتان)
- سكر (ملعقتان صغيرتان)
- مرق الداشي (نصف ملعقة صغيرة)
- أوراق الفجل (كمية مناسبة)
- نوري مقطع (كمية مناسبة)
- فلفل شيتشيما (كمية قليلة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- قطع الدجاج إلى قطع صغيرة واخلطها مع القليل من الخل ونشا الذرة.
- قطع البصل إلى شرائح رقيقة.
- اخلط الماء مع صلصة الصويا والميرين والسكر ومرق الداشي في كوب.
- اخفق بيضة واحدة جيدًا في كوب، وافصل صفار البيضة الثانية وضع البياض في الكوب مع البيضة الأولى.
- سخن الزيت في مقلاة وقلي الدجاج على نار عالية، ثم أضف البصل واقليه.
- أضف خليط الصلصة إلى المقلاة واتركه حتى يغلي، ثم ضع المكونات في الوسط وأضف خليط البيض، غط المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
- ضع الأرز الدافئ في طبق واسكب الخليط فوقه، وزينه بأوراق الفجل المقطعة والنوري المقطع.
- ضع صفار البيضة الثانية في وسط الطبق.
- بالنسبة للأشخاص الذين لا يفضلون البيض النيء، يمكنهم خلطه مبكرًا لتناوله نصف مسلوق.
💡 نصائح:
- يمكن إضافة الفلفل الشيتشيما لإضفاء نكهة إضافية.
- تأكد من تسخين المقلاة جيدًا قبل قلي الدجاج للحصول على قوام مقرمش.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الطبق مع حساء ميسو أو سلطة خضراء.
- يمكن إضافة المزيد من النوري المقطع للتزيين.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 50 غرام
- الدهون: 15 غرام
- الألياف: 3 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- المرحلة 2: يُفضل تسخين الطبق قبل التقديم.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
