حنيونات تقليدية بالعجينة السحرية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة📝 المكونات:
- عبر سمن ذائب
- عبر زيت
- عبر نصفه ماء ونصفه حليب
- قرصة ملح
- ملعقة صغيرة فانيلا
- فرينة (حسب الحاجة)
- 3 كيلات كاوكاو (فول سوداني)
- ½ ملعقة سكر ونصف ملعقة سمن
- عطر اللوز أو الجوز
- ماء الزهر
- كأس شاي زيت (للتزيين)
- حليب (للتزيين)
- سكر مسحوق (للتزيين)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع السمن الذائب والزيت والماء والحليب ورشة الملح والفانيليا. نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف الفرينة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، نخلط الكاوكاو مع السكر والسمن وعطر اللوز أو الجوز. نضيف ماء الزهر بالتدريج حتى نحصل على حشوة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة (40 غرام لكل كرة) ونفردها على شكل دوائر. نضع كمية من الحشوة في وسط كل دائرة ثم نغلقها جيدًا.
- نشكل العجينة المحشوة على شكل حنيونات أو كعيكعات ونضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو المغطاة بورق الزبدة.
- ندهن وجه الحنيونات بخليط الزيت والحليب وماء الزهر، ثم نرشها بالسكر المسحوق.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر.
- نخرج الحنيونات من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
💡 نصائح:
- تأكد من ترك العجينة ترتاح جيدًا لضمان تماسكها.
- يمكن استبدال الكاوكاو بالفول السوداني إذا لم يكن متوفرًا.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الحنيونات مع الشاي أو القهوة كتحلية لذيذة.
- يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة كحلوى مميزة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 200 سعرة
- البروتين: 4 غرام
- الكربوهيدرات: 25 غرام
- الدهون: 10 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الحنيونات في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.
- المرحلة 2: للتخزين لفترة أطول، يمكن تجميد الحنيونات في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
