حلويات العيد الأضحى: حلوة مسيسات أو كعيكعات
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 60 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة📝 المكونات:
- 4 حبات بيض (بدرجة حرارة المطبخ)
- رشة ملح
- كأس سكر حبيبات
- كأس زيت
- ملعقة كبيرة قشور الليمون أو فانيلا بودرة
- ½ حبة عصير الليمون
- كأس نشاء (مايزينا)
- كيس خميرة الحلويات (10 غرام)
- 3 كؤوس + كأس إلا ربع فرينة (طحين)
- 2 صفار بيض (للتزيين)
- كمية قليلة من القهوة (للتزيين)
- جلجلان (سمسم) (للتزيين)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع البيض مع رشة ملح ونخلط جيدًا.
- نضيف السكر الحبيبات ونخلط حتى يذوب.
- نضيف الزيت وقشور الليمون أو الفانيلا ونخلط جيدًا.
- نضيف نصف حبة عصير الليمون ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- نضيف النشاء (مايزينا) ونخلط جيدًا.
- نضيف الفرينة بالتدريج مع الخميرة ونعجن العجينة حتى تصبح متماسكة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة (40 غرام لكل كرة) ونشكلها على شكل مسيسات أو كعيكعات.
- نضع الكعيكعات في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو المغطاة بورق الزبدة.
- ندهن وجه الكعيكعات بخليط صفار البيض والقهوة ونزينها بالجلجلان (سمسم).
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 20-30 دقيقة حتى تتحمر.
- نخرج الكعيكعات من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
💡 نصائح:
- تأكد من تسخين الفرن مسبقًا لضمان نضج متساوٍ للكعيكعات.
- يمكن استبدال قشور الليمون بالفانيلا إذا لم تكن متوفرة.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الكعيكعات مع الشاي أو القهوة كتحلية لذيذة.
- يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة كحلوى مميزة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 180 سعرة
- البروتين: 4 غرام
- الكربوهيدرات: 25 غرام
- الدهون: 8 غرام
- الألياف: 1 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الكعيكعات في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
- المرحلة 2: للتخزين لفترة أطول، يمكن تجميد الكعيكعات في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
