طاجين الدجاج والبسباس والجلبانة

طاجين الدجاج والبسباس والجلبانة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 90 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 110 دقيقة

📝 المكونات:

• ½ كيلو دجاج مغسول
• 4 حبات بسباس مقطعة ومغسولة
• ½ كوب جلبانة (بازيلا)
• ملعقة كبيرة كركم
• ملح حسب الذوق
• ملعقة كبيرة زنجبيل
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• فصان ثوم مهروسان
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة وبقدونس مفرومين
• بصل مفروم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في الطاجن، نضع الثوم المهروس مع الدجاج ونضيف التوابل (كركم، ملح، زنجبيل)، ونتركها تتحمر جيدًا.
2. نضيف البصل المفروم ونتركه يتحمر مع الدجاج.
3. نضيف البسباس المقطع والجلبانة (البازيلا) إلى الطاجن.
4. نضيف القليل من الماء ونترك الطاجن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج جميع المكونات.
5. تقدم بالصحة والعافية.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يُفضل تقديم الطاجن مع خبز طازج.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطاجن مع سلطة خضراء طازجة.
• يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز بلدي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• المرحلة 2: يمكن تسخين الطاجن قبل التقديم.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★