بسكويت اقتصادي بدون بيض أو حليب - حلويات العيد

البسكويت الاقتصادي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• نصف كوب زيت
• نصف كوب عصير برتقال
• ¾ كوب سكر بودرة
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف كيلو دقيق (حسب الحاجة)
• رشة ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخفق السكر والزيت معًا باستخدام المضرب اليدوي.
2. نضيف العصير والفانيليا، ثم نستمر بالخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
3. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيفه تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
4. نغطي العجينة ونتركها تستريح لمدة 10 دقائق.
5. نُشكِّل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو نفردها ثم نقطعها بالقطاعات.
6. نرتب قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة، ثم نخترقها بالشوكة من المنتصف.
7. نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، مع مراقبة التسوية.
8. بعد النضج، نشغل الشواية لبضع ثوانٍ ليحصل على لون ذهبي خفيف.
9. نترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل حفظه في وعاء محكم الإغلاق ليبقى مقرمشًا.
10. يمكن تزيينه بالمربى حسب الرغبة.

💡 نصائح:

• احرص على تنخيل الدقيق قبل الاستخدام لضمان بسكويت هش وخفيف.
• يُفضل عدم إضافة كل الدقيق دفعة واحدة، بل تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يُقدم مع الشاي أو القهوة لمذاق مميز.
• يمكن تغطيته بالشوكولاتة المذابة لمذاق أغنى.
• يُفضل تقديمه مع العصائر الطبيعية للأطفال.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• البروتين: 3 غرامات
• الكربوهيدرات: 25 غرامًا
• الدهون: 8 غرامات
• الألياف: 1 غرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
• في الثلاجة: يمكن تخزينه في علبة مغلقة لمدة تصل إلى أسبوعين.
• في الفريزر: يُمكن تجميده في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.

استمتعوا بتحضير هذا البسكويت الاقتصادي اللذيذ، وجربوه مع أحبائكم!

★ ★ ★ ★ ★