دجاج كريمي بالبارميزان والأورزو

دجاج كريمي بالبارميزان والأورزو

⏳ مدة الطهي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

لتحضير الدجاج:

• 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

لتحضير الأورزو والصوص:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 كوب معكرونة أورزو
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تتبيل وتحميص الدجاج (10 دقائق): يُتبَّل الدجاج بالبابريكا، بودرة الثوم، الملح، والفلفل. يُسخَّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم يُحمر الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً. يُرفع عن المقلاة ويوضع جانباً.
2. تحضير المكونات العطرية (4 دقائق): في نفس المقلاة، تُذاب الزبدة ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. تحميص الأورزو (2 دقيقة): يُضاف الأورزو إلى المقلاة ويُقلَّب لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
4. تحضير الصوص الكريمي (10 دقائق): يُسكب مرق الدجاج ويُترك ليغلي، ثم تُضاف الكريمة، جبن البارميزان، التوابل الإيطالية، الملح، والفلفل. يُطهى مع التقليب المستمر لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج المعكرونة.
5. دمج المكونات والتقديم (4 دقائق): يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُغمر في الصوص الكريمي. يُترك على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات. يُزين بالبقدونس ويُقدم ساخناً.

استمتعوا بهذه الوصفة الشهية التي تجمع بين النكهة الغنية والسهولة في التحضير!

★ ★ ★ ★ ★