طاجين بالفلفل المحشي

طاجين بالفلفل المحشي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 50 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 80 دقيقة

📝 المكونات:

• حبات فلفل مشوية حسب الرغبة
• حبات كوسة
• 4 بصلات كبيرة
• 2 فصوص ثوم مبشور
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
• ملح حسب الرغبة
• قليل من زيت نباتي
• كمية دجاج حسب الرغبة
• ربيع مقطع رقيق
• قليل من إبزار
• رز غلاصي
• مكونات الرز:
• 2 كوب رز مسلوق
• كزبرة
• قليل من الزيت
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا
• فلفلة مشوية

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في طاجين، نضع الدجاج مع البصل والربيع والثوم والتوابل والزيت. نتركه حتى يتحمر جيداً.
2. نأخذ كمية قليلة من البصل الموجود في الطاجين ونضيفها إلى الرز أو الكوسة.
3. نضيف الرز مع كمية قليلة من مرق الطاجين والفلفلة المقطعة رقيقة والربيع والملح والبابريكا والزيت. نخلط المكونات جيداً.
4. نحشي الفلفل المشوي بالخليط السابق ونضعه في الطاجين فوق الدجاج.
5. نغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويجف.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يجب تقليب المكونات بلطف لتجنب تكسرها.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطاجين ساخناً مع خبز طازج.
• يمكن تزيين الطاجين ببعض أوراق الكزبرة الطازجة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 400 سعرة حرارية
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 50 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 6 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الطاجين في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★