قوارب البيتزا التركية
📝 المكونات:
- معلقة كبيرة خميرة الخبز
- كأس حليب دافئ (150 مل)
- كأس ماء دافئ(150مل)
- معلقة صغيرة سنيدة
- 1/4 كأس زيت الزيتون
- معلقة صغيرة غير مملوءة ملح
- الطحين حسب الخليط
- الصلصة
- 2 طماطم
- فلفلة حمرا او خضرا
- جزرة
- فص ثوم
- 1/2 بصلة
- ملح
- ابزار
- زيت الزيتون
- للحشو
- 2 بصلات مقطعين طوال
- 4 قرعات مقطعين مربعات
- الدجاج او الكفتة او السمك حسب المتوفر
- زيتون مقطع اخضر
- وموتزاريلا محكوكة
- زيتون أسود
- زعيترة او زعتر
👩🍳 طريقة التحضير:
- نخلط مكونات العجين جميعها ونجمع بالفورص إلى أن نحصل على عجينة لينة نتركها تخمر كلما خمرت كلما تجي ناجحة
- نضع مكونات الصلصة في الكوكوت ونقفل عليها ونتركها تطهى ثم نطحنها ونرجعها فوق النار حتى تجف من الماء تماما
- نشحر البصلة مع الزيت والملح والابزار
- نشحر القرعة مع الزيت والملح والابزار
- انا هنا استعملت الحوت اذا استعملنا الدجاج او الكفتة نشحرهم في المقلاة مع الزيت والملح والابزار
- نقسم العجين إلى ست كويرات
- نبسط كل كويرة بالدلاك جيدا بشكل طولي ونلف الجوانب على شكل قوارب ونضعها في لاطة مذهونة وهكذا الى نهاية الكويرات
- نذهن الجوانب بالبيض ونرش جنجلان في الجوانب
- نذهن وسط القوارب بالصلصة ونضع البصل ثم القرعة ثم الزيتون ثم السمك او الدجاج او الكفتة وندخلهم الفرن
- عندما تطهى القوارب نضع فوقها الفرماج المحكوك والزيتون الأسود والزعيترة ونرجعهم قليلا ثم تقدم بالصحة والراحة
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
