طاجين الحوت بالبصل والزبيب

طاجين الحوت بالبصل والزبيب

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• قطع من الحوت الأبيض (الفرخ)
• 2 بصلات كبيرة مقطعة
• كمية من الزبيب المنقوع في الماء
• حبة طماطم مقطعة
• توابل الحوت (ملح، إبزار، بابريكا، كمون، زنجبيل، كركم)
• قليل من الكزبرة والبقدونس المفروم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• قطرات من الخل
• عصير نصف ليمونة
• عود قرفة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نتبل قطع الحوت بالتوابل (ملح، إبزار، بابريكا، كمون، زنجبيل، كركم) ونتركها تتشرب النكهات.
2. نقطع البصل ونضعه في الطاجن مع رشة ملح وقليل من الزيت، ثم نضيف قطع الحوت فوق البصل.
3. نضيف حبة الطماطم المقطعة والزبيب المنقوع.

4. نضيف الكزبرة، البقدونس، عصير الليمون، الخل، وعود القرفة.
5. نضع الطاجن على نار هادئة حتى ينضج الحوت ويتجانس الطعم.
6. يقدم الطاجن بالصحة والعافية.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يُفضل تقديم الطاجن مع خبز طازج.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطاجن مع سلطة خضراء طازجة.
• يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز بلدي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• المرحلة 2: يمكن تسخين الطاجن قبل التقديم.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★