وصفة الباذنجان باللحم المفروم والجبن
⏳ مدة الطهي:
40 دقيقة (20 دقيقة للتحضير و20 دقيقة في الفرن)
📝 المكونات:
- 2 حبة باذنجان (مقشر ومقطع شرائح)
- 2 حبة فلفل رومي (مقطع شرائح)
- 250 غراماً من اللحم المفروم الناعم
- ملعقة كبيرة من السمن
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- ربع كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- زيت نباتي حسب الحاجة
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخّني كمية كافية من الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الباذنجان واقليه حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم صفيه من الزيت وضعيه على ورق نشاف.
- أضيفي الفلفل الرومي إلى الزيت ذاته واقليه حتى يصبح طرياً، ثم صفيه من الزيت وضعيه مع الباذنجان.
- في قدر آخر، ذوّبي السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.
- أضيفي معجون الطماطم، السكر، الملح، الفلفل الأسود، والماء، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من الباذنجان والفلفل الرومي، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية، ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي!
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
