خبز محشي
📝 المكونات:
مكونات العجينة:
- زوج كيسان ونصف دقيق أو فرينة
- ربع كأس زيت
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة ملح
- رشة خميرة حلويات
- ماء دافئ للعجن
مكونات الحشو:
- لحم مرحي أو دجاج مرحي (اختياري)
- طماطم وخس
- صوص قرويار أو مايونيز
- جبن شرائح
- الباقي اختياري
👩🍳 طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير العجينة: نخلط الفرينة، الزيت، الخميرة، السكر، الحليب البودرة، الملح، وخميرة الحلويات.
- نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة هشة.
- نتركها تخمر لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ (يمكن تسخين الفرن ثم إطفاؤه ووضع العجينة بداخله).
- نقسم العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب ونشكلها بدون دلك.
- نضع الكرات على صينية الفرن ونضغط عليها قليلًا لتصبح بشكل مسطح.
- نتركها تخمر مجددًا لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ.
- ندهن الوجه بالبيض ونرش القليل من الجلجلان أو السانوج.
- نخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد إخراج الخبز من الفرن، نفتحه من المنتصف ونحشيه بالمكونات المحضرة.
- بالنسبة للحشو، نأخذ اللحم المرحي ونضيف إليه بصلة مبشورة، بيضة، قليل من الشابلير، ملح، فلفل أسود، وقليل من الكاري أو الدوزان.
استمتعوا بألذ خبز محشي بمذاق رائع!
.jpg)
.jpg)
