طريقة تحضير عقدة العرايش وكعيكعات وتشاراك
مدة الإعداد والطهي
وقت التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 60 دقيقة | الوقت الإجمالي: 90 دقيقةالمكونات:
- 3 كيلو كاكاو محمص ومطحون
- ½ كيلو سكر عادي
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة سمن طري
- ماء الزهر (للعجن)
طريقة التحضير:
- نحمص الكاكاو ونتركه يبرد، ثم نضعه في وعاء كبير.
- نضيف السكر والفانيلا إلى الكاكاو ونخلط المكونات الجافة جيدًا.
- نضيف السمن الطري إلى الخليط ونخلط حتى يتجانس.
- نضيف ماء الزهر تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة ليلة كاملة.
- نقسم العجينة إلى كريات صغيرة حسب الحجم المرغوب.
- نشكل الكريات حسب الرغبة (عقدة العرايش، كعيكعات، تشاراك).
- نغطي الكريات بكيس بلاستيكي لحين التقديم.
نصائح:
- يُفضل استخدام كاكاو عالي الجودة للحصول على نكهة غنية.
- يمكن إضافة القليل من ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة.
اقتراحات التقديم:
- تُقدم مع الشاي أو القهوة كتحلية.
- يمكن تقديمها في مناسبات خاصة أو كهدية.
معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 30 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الألياف: 3 جرام
التخزين:
- المرحلة 1: يُحفظ في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
- المرحلة 2: يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
