طاجين بوزروك شلحي
📝 المكونات:
- ½ كيلو بوزروك(بلح البحر)
- بصلة متوسطة
- 4 طماطم متوسطة
- 4 حبات لفت
- فلفة خضرة كبيرة حلوة
- فلفلة حارة حمرة
- 6 فصوص ثوم كبار, 2 ورق غار
- 60 مل زيت زيتون
- شرمولة: لبزار,ملح,كامون,كركم,زعفران شعرة,بابريكا
- 3 معالق كبار قزبور ومعدنوس
- بشر نصف حامض
- شريحتين حامض للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- نغسل بوزروك مزيان من الرمل ونزيل عشب يكون في جهة اللسان تم نشرمله بالتوم وبشر حامض وزيت زيتون وقزبور ومعدنوس والتوابل ونتركه ارتاح
- في طاجين نضع نصف مقدار زيت زيتون وبصل مشلظ وفصين توم مهروس ملح لبزار وورق غار ونتركه اتشحر تم نرص اللفت دوائر
- نرص طماطم دوائر وبوزروك ونزين بالفلفل وشريحتين الحامض بعد نص ساعة نضيف باقي الزيت وقليل من السكر للحموضة
- لا نضيف الماء حينت الخضرة غاطلق ماء ديالها ونتركها تشرب وادغمر وبالصحة والهنا
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
