كعكة تاتان بالبرقوق - Quetsches cake tatin
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة📝 المكونات:
- 500 غرام من البرقوق
- 4 بيضات
- كوب من الحليب
- كوب من السكر
- كوب من الزيت + زبدة
- كيسان من الخميرة الكيميائية
- كوبان من الدقيق
- ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة
- قنينة من صلصة الكراميل
- رشة من الملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- نغسل البرقوق جيدًا ونقطعه.
- نقسم البرقوق إلى نصفين.
- نخلط السكر مع البيض ورشة ملح ونحتفظ به، ثم نضيف باقي المكونات تدريجيًا.
- في طبق مدهون بالزبدة، نضع الكراميل ثم نرتب عليه قطع البرقوق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ثم نخفضه إلى 190 وندخل الكعكة لمدة 40 دقيقة مع المراقبة.
- نترك الكعكة لتبرد قليلاً، ثم نقلبها على طبق التقديم.
- الكعكة طرية ولذيذة.
- ستحبون تجربتها بالتأكيد.
- استمتعوا بالمذاق مع كوب من القهوة أو الشاي.
- تحلية مثالية لوجبة خفيفة في المساء.
- مناسبة لجميع الأعمار وتُقدم بشكل أنيق.
💡 نصائح:
- يفضل استخدام البرقوق الطازج والناضج جيدًا للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك تحضير الكراميل منزليًا لمذاق أكثر طبيعية.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يُفضل تقديمها مع القهوة أو الشاي.
- يمكن إضافة القليل من الكريمة أو البوظة على الوجه.
- تناولها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- البروتين: 6 غرامات
- الكربوهيدرات: 40 غراماً
- الدهون: 15 غراماً
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: تُحفظ في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
- المرحلة 2: يمكن تبريدها في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام.
- المرحلة 3: للتخزين الطويل، يمكن تجميدها في أكياس مخصصة لمدة تصل إلى شهر.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
