كب كيك المارغريتا مع صقيع الجبن الكريمي بنكهة التكيلا والليمون

كب كيك المارغريتا مع صقيع الجبن الكريمي بنكهة التكيلا والليمون

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 16 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 36 دقيقة

📝 المكونات:

للكب كيك:

• 1/4 كوب (57 جم) زبدة غير مملحة، مذابة
• 1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبات
• 1 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 ملعقة كبيرة قشر ليمون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 1/2 ملعقة كبيرة (22 مل) تكيلا
• 3/4 كوب (94 جم) دقيق كيك، أو دقيق عادي
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب (89 مل) حليب كامل الدسم

لصقيع الجبن الكريمي:

• 2 أونصة (57 جم) جبن كريمي، بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب (114 جم) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1 3/4 كوب (210 جم) سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) تكيلا
• 3/4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350°ف (176°م) وافرد قوالب الكب كيك في صينية مبطنة بأكواب الكب كيك.
2. اخفق الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا في وعاء صغير.
3. في وعاء متوسط، اخفق الزبدة المذابة والسكر والبيضة والفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون وملعقة كبيرة من التكيلا حتى تمتزج.
4. أضف نصف خليط الدقيق وقلب، ثم أضف الحليب وباقي خليط الدقيق واخلط حتى يتجانس تمامًا. سيكون الخليط سائلاً.
5. اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط في كل قالب (يجب أن تكون ممتلئة بنسبة 3/4).
6. اخبز لمدة 16 دقيقة أو حتى ينضج. أخرج من الصينية واسكب 1/2 ملعقة كبيرة من التكيلا في وعاء صغير واستخدم فرشاة معجون لدهن سطح الكب كيك الدافئ. اتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
7. في وعاء خلط، اخفق الزبدة الطرية والجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا تمامًا. ثم أضف السكر البودرة واخفق ببطء حتى يمتزج. أضف عصير الليمون والتكيلا والملح تدريجيًا حتى يتجانس تمامًا. استمر في الخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
8. زين الكب كيك البارد. قدمه مع شرائح الليمون وقشر الليمون.

💡 نصائح:

• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان مزج أفضل.
• لا تفرط في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق لتجنب تصلب الكب كيك.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الكب كيك مع مشروب مارغريتا لتعزيز النكهة.
• زين بشرائح الليمون الطازجة لقوام ونكهة إضافية.
• قدمه في حفلات الكوكتيل أو المناسبات الخاصة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 3 جم
• الكربوهيدرات: 45 جم
• الدهون: 14 جم
• الألياف: 0.5 جم

🛒 التخزين:

• التبريد: احفظ الكب كيك المزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• التجميد: يمكن تجميد الكب كيك غير المزين لمدة تصل إلى شهر.

استمتع بتجربة فريدة من نوعها مع كل قضمة من هذا الكب كيك المنعش!

★ ★ ★ ★ ★