بوريتو الدجاج
📝 المكونات:
- 500 جرام صدر دجاج، مسلوق ومقطع
- 4 حبات تورتيلا كبيرة الحجم
- 1 كوب أرز مطبوخ
- 1 كوب فاصولياء مقلية أو فاصوليا سوداء مطبوخة
- 1 كوب جبنة مبشورة (شيدر أو مكسيكية)
- 1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح
- نصف كوب صلصة (حمراء أو خضراء أو بيكو دي جالو)
- نصف كوب كريمة حامضة أو مكسيكية (اختياري)
- كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
👩🍳 طريقة التحضير:
- يُسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج تمامًا، ثم يُترك ليبرد ويُفتت باستخدام شوكتين.
- تُسخن رقائق التورتيلا في مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ على كل جانب حتى تصبح طرية.
- تُوضع التورتيلا على سطح مستوٍ.
- في وسط كل تورتيلا، نضيف الأرز المطبوخ، الفاصولياء، الدجاج المفتت، الجبن المبشور، شرائح الأفوكادو، والصلصة.
- يمكن إضافة الكريمة الحامضة والكزبرة الطازجة حسب الرغبة.
- تُطوى جوانب التورتيلا للداخل، ثم تُلف من الأسفل إلى الأعلى بإحكام لتشكيل البوريتو.
- يُوضع البوريتو في مقلاة ساخنة بحيث يكون جانب الطي لأسفل، ويُطهى لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- يُقطع البوريتو إلى نصفين ويُقدم ساخنًا مع عصير الليمون (إذا تم استخدامه) والمزيد من الصلصة على الجانب.
استمتعوا بنكهات المطبخ المكسيكي مع كل لقمة من هذا البوريتو الشهي!
.jpg)
.jpg)
