طريقة الفلافل السورية
📝 المكونات:
- 1/2 كيلو حمص منقوع في ماء مدة ليلة كاملة
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- قزبرة ومعدنوس
- 6 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة من توابل الفلافل السورية (إختياري)
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كركم
- رشة زنجبيل
- ملعقه صغيره كمون
- ملعقه صغيره كزبرة مجففة
- كأس من الدقيق الأبيض
👩🍳 طريقة التحضير:
- في طحانة نسكب الحمص والبصل وربيع وثوم ونطحن الكل
- ثم نضيف باقي التوابل المذكورة أعلاه وبهارات الفلافل ثم كأس من الدقيق الأبيض
- ثم نطحن الكل للمرة ثانية ونضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- من بعد مرور نصف ساعة نأخذ الزيت ساخن ونشكل الخليط على كويرات صغيرة ونبسطها بالكف ونضعها في الزيت حتى تقلى وتتحمر وتقرمش
- في أخير نضعها في سندوتشات (الخبز العربي أو العيش لبناني)مع المايونيز أو الطحينية والبصحة وراحة ونتمناكم تزوروني على قناتي إسم القناة نهيلة أمين
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
