طاجين الدجاج بالبطاطا والجلبانة

طاجين الدجاج بالبطاطا والجلبانة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1/2 كيلو دجاج مغسول
• 4 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة
• 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• كزبرة أو بقدونس مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة كركم
• ملح حسب الذوق
• ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة زنجبيل
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• كمية صغيرة من الجلبانة (بازيلا)
• قليل من زيتون أخضر للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في الطاجن، نضع البصل المفروم ونضيف إليه الدجاج مع الثوم المهروس.
2. نضيف الطماطم المقطعة، التوابل (كركم، ملح، فلفل أسود، زنجبيل)، والكزبرة أو البقدونس المفروم.
3. نترك المكونات تتحمر على نار هادئة حتى يتشرب الدجاج النكهات.
4. نضيف البطاطس المقطعة والجلبانة (البازيلا) ونتركها حتى تنضج.
5. نزين الطاجن بالزيتون الأخضر قبل التقديم.
6. تقدم بالصحة والعافية.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يُفضل تقديم الطاجن مع خبز طازج.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطاجن مع سلطة خضراء طازجة.
• يمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز بلدي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
• المرحلة 2: يمكن تسخين الطاجن قبل التقديم.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★