كيك الفستق العسلي

كيك الفستق العسلي

📝 المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 3/4 كوب عسل طبيعي
• 1/2 كوب سكر بني
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب زبادي
• 1/2 كوب حليب
• 3/4 كوب فستق مجروش
• 1/4 كوب لوز كامل أو شرائح
• للتزيين:
• 1/4 كوب عسل دافئ
• 1/4 كوب فستق ولوز محمص

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى 170°C وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والقرفة.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع العسل والسكر البني حتى يصبح المزيج هشًا وكريميًا.
4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الفانيليا واخفقي جيدًا.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا مع الزبادي والحليب، وامزجي حتى يتجانس الخليط.
6. أضيفي الفستق المجروش وقلّبي بلطف، ثم اسكبي الخليط في القالب.
7. اخبزي لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح الكيك ذهبي اللون وينضج تمامًا.
8. بعد أن يبرد الكيك قليلًا، اسكبي عليه العسل الدافئ وزيّنيه بالفستق واللوز المحمص.

كيك فاخر بمذاق فريد ولمسة فستقية رائعة! 😍😋

★ ★ ★ ★ ★