عجينة ميني بيتزا🍕
📝 المكونات:
- مرحلة الأولى:
- 3 كؤوس دقيق ابيض
- 3 كؤوس ماء دافئ
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة سكر
- فلفل أسود (اختياري)
- زعتر
- ثوم بودرة (اختياري)
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- كأس الا ربع زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- مرحلة الثانية:
- 2 كؤوس دقيق اصفر او فينو أو سميد رقيق
- 2 كؤوس دقيق أبيض أو اكثر
👩🍳 طريقة التحضير:
- في إناء أضع جميع مكونات المرحلة الأولى وأخلط جيداً وأغطيه بلاستيك غدائي ثم اترك الخليط يتفاعل ويتضاعف حجمه أكثر من 15 دقيقة
- عندما تختمر العجين أضيف عليه مكونات المرحلة الثانية وأخلط حتى تتكون عجينة رطبة يمكن إضافة الدقيق الابيض ، العجين لا يحتاج الى الدلك جيداً
- عند تكوين العجين أقسمها حسب الرغبة و أشكل كويرات ، أضع كويرات العجين في بلاستيك وافرد كرة من العجين فوق سطح العمل وأقطعها بشكل حسب الرغبة
- عندما انتهاء من فرد اتقب العجين وأدخلها الفرن مسخن من قبل 180° من فوق اولا حتى تتماسك ثم من تحت العجين تكون بيضاء لا تتحمر ، عندما تبرد العجين يمكن احتفاظ بها في الفريزر
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
