كعكة التوت والنوجا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة📝 المكونات:
- 100 غرام نوجا
- 120 غرام زبدة
- 50-70 غرام سكر
- 2 بياض بيض
- 200 غرام دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 صفار بيض
- 2 بيضة
- 120-150 غرام سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 100 غرام دقيق
- 50 غرام نشا طعام
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 100 غرام زبدة مذابة
- 500-600 غرام توت أحمر أو أسود أو أبيض
- 500 غرام عنب الثعلب
- 70-100 غرام سكر
- 50 مل ماء
👩🍳 طريقة التحضير:
- لتحضير طبقة التوت: اغلي عنب الثعلب مع السكر والماء لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه جانبًا وصفيه.
- لتحضير قاعدة النوجا: أذب النوجا مع الزبدة والسكر، ثم اتركيه ليبرد. اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكًا. اخلطي الدقيق، الكاكاو، والبيكنغ باودر مع خليط النوجا، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق. وزعي الخليط في قالب مدهون.
- وزعي التوت فوق خليط النوجا.
- لتحضير الطبقة البيضاء: اخفقي البيض، صفار البيض، الماء (أو عصير عنب الثعلب)، والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا. أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر، ثم أضيفي الزبدة المذابة برفق.
- وزعي الخليط الأبيض فوق التوت.
- اخبزي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150-175 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
- لتحضير الصوص: استخدمي عصير عنب الثعلب أو التوت مع السكر البودرة لعمل صوص سلس.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال التوت بأنواع أخرى من الفواكه الموسمية.
- للتخفيف من الحلاوة، قللي كمية السكر حسب الرغبة.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الكعكة مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكن تزيينها بقطع فواكه طازجة أو صوص الشوكولاتة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
- البروتين: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 45 غرام
- الدهون: 15 غرام
- الألياف: 3 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الكعكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: يفضل تغطيتها جيدًا لمنع جفافها.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
