طبق شواء اسكالوب مشوي في الفرن

طبق شواء اسكالوب مشوي في الفرن

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• صدر دجاج
• مرقاز (نوع من السجق) حسب عدد الأفراد
• أعواد خشبية
• توابل
• ملعقة كبيرة كريم فريش
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• حبة طماطم مقطعة مربعات
• 1 فلفل حلو مقطع
• شرائح ليمون للتزيين
• ملعقة هريسة
• 2 ملاعق زيت زيتون

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط التوابل المذكورة مع الكريم فريش ونخلط جيداً ثم نضع صدر الدجاج ثم نقوم بتدخيل الدجاج في الأعواد مع الطماطم والفلفل الحلو حتى نكمل الشواء
2. نضع ورق الطهي في صينية ونضع قطع الدجاج ثم ندخلها الفرن عندما ينضج ويحمر الوجه ننزع من الفرن ونلفه وهو ساخن في ورق الألمنيوم كي يبقى ساخناً ولا ننسى وضع شرائح الليمون معها كي يعطي طعماً لذيذاً
3. ثم نغسل المرقاز وندخله في الأعواد ونشويه فوق المقلاة بدون زيت حتى يحمر ونقلبه إلى الوجه الثاني حتى ينضج تماماً
4. عند التقديم ننزع ورق الألمنيوم ونقدمه مع قليل من الهريسة وزيت الزيتون

💡 نصائح:

• يمكن استخدام صدور الدجاج منزوعة العظم لسهولة التحضير
• يجب تسخين الفرن مسبقاً قبل وضع الدجاج لضمان نضج متساوٍ
• يمكن استبدال المرقاز بقطع لحم ضأن صغيرة حسب الرغبة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطبق ساخناً مع خبز طازج
• يمكن تقديمه مع سلطة خضراء طازجة
• يقدم مع صلصة الثوم أو الزبادي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 30 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 20 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الدجاج المشوي في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• المرحلة 2: يمكن تجميد الدجاج لمدة تصل إلى شهر واحد
• المرحلة 3: يجب تسخين الدجاج جيداً قبل التقديم مرة أخرى

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع هذا الطبق اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★